Julieta Pariso se recibió de Abogada con Diploma de Honor en la Universidad de Buenos Aires luego de especializarse en Derecho Empresarial. Además, realizó el curso de posgrado "Actualización en Problemática de la Contratación Empresarial" dictado por la Universidad Austral.
Desde 2001 la Dra. Pariso integra el equipo profesional de Biscardi & Asociados, habiéndose responsabilizado del asesoramiento contractual a empresa como Deloitte & Touche, Renault Argentina, RCI Banque (Financiera de Renault Argentina SA), Editorial Perfil S.A. (y subsidiarias), GDC Argentina S.A., Pandurata Argentina S.A. y Daikin Air Conditioning Argentina S.A.
Como socia de la firma, posición que asumió en 2012, tiene a su cargo el área de contratos, asesorando y asistiendo a los clientes en negociaciones contractuales de diversa índole, como ser, contratos de distribución/agencia, contratos de financiación, leasing, franquicias, memorandos de entendimientos, contratos de compraventa de paquetes accionarios, convenios de accionistas y fideicomisos, compraventas internacionales, contratos de construcción internacional y contratos de consultoría, entre otros.
Pariso ha publicado diversos artículos de opinión en medios de comunicación nacionales y es coautora del libro “Los Aportes Irrevocables en el Derecho Argentino”.